Danta: Cocina con historia

Danta: Cocina con historia, proyecto liderado por Mónica Alejandra Montoya Hurtado, desde Antioquia Colombia.

Danta es un proyecto cultural y culinario que rescata la cultura del maíz a través de la elaboración de productos a partir de maíces criollos cultivados por campesinos y campesinas de diferentes lugares de Colombia utilizando prácticas agroecológicas. 

La iniciativa surgió en el 2018 con el liderazgo de Mónica Alejandra Montoya Hurtado, historiadora de la Universidad Nacional sede Medellín, candidata a magister en Ciencias de la Información, con énfasis en Memoria y Sociedad de la Universidad de Antioquia, El proyecto fue ganador del concurso Capital Semilla de la Alcaldía de Medellín. 

En este ConVerso con Darío, Mónica Alejandra hace un recorrido por su trabajo como historiadora; nos lleva a reflexionar sobre la necesidad de proteger las semillas nativas, a cuidar nuestra biodiversidad y señala la urgencia de desarrollar emprendimientos que contribuyan al fortalecimiento de oportunidades laborales y la promoción de la seguridad y soberanía alimentaria.

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